Mỗi quốc gia trên thế giới đều có một nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Chính yếu tố đa dạng trong ăn uống đã tạo nên những nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Tuy nhiên, đặc sản của nước này cũng có thể là nỗi khiếp sợ của thực khách nước khác. Đất nước ta cũng vậy, bên cạnh những món được rất nhiều người trên thế giới yêu thích thì cũng có những món khiến du khách nước ngoài khi nghĩ đến đã phải rùng mình buông đũa.
1. Thịt chuột
Không chỉ với các du khách nước ngoài, thậm chí một số người Việt cũng xem đây là một trong những món ăn rất “khó nuốt”. Bởi theo quan niệm của nhiều người, chuột là loài động vật gặm nhấm, thường sống ở nơi có môi trường ẩm ướt, dơ bẩn. Hơn thế nữa, căn bệnh dịch hạch mà chuột là động vật trung gian truyền bệnh cũng ám ảnh không ít thực khách, khiến họ chùn đũa khi muốn thưởng thức.
2. Tim rắn sống
Ăn tim rắn khi còn đập thoi thớp trong li rượu là thú vui “sang chảnh” của nhiều đại gia Việt, nhưng với du khách nước ngoài, đây lại là cách ăn uống “kinh dị” bậc nhất thế giới. Quả tim vừa lấy ra từ con rắn vẫn còn đập và nóng hôi hổi được đặt giữa một chiếc đĩa nhỏ đựng tiết, sau đó được thả vào li rượu, và người thưởng thức sẽ uống liền một hơi cả rượu và tim rắn.
3. Ngầu pín
Với quan niệm “ăn gì bổ nấy” và lời “đồn đại” về tác dụng bổ dương nên ngầu pín là món ăn thường được cánh đàn ông Việt Nam thưởng thức. Ngầu pín thường được chế biến dưới nhiều cách khác nhau như: luộc, nướng, nhưng phổ biến hơn cả vẫn là ngầu pín hầm thuốc bắc. Và tuy phổ biến ở nước ta nhưng món ăn này lại luôn khiến khách nước ngoài “sởn gai óc” mỗi khi nghe nhắc đến tên.
4. Tiết canh
Với du khách nước ngoài, tiết canh cũng giống như một món “canh máu” thật ghê sợ. Nhưng với quan điểm của một ít người Việt, đây lại là món ăn có tác dụng bồi bổ khí huyết. Món ăn này thường được dùng kèm cùng đậu phộng, rau thơm các loại và rượu đế. Chính màu sắc đỏ tươi cùng vị khá tanh đặc trưng của máu sống đã khiến nó trở thành món ăn kinh dị trong mắt rất nhiều du khách người nước ngoài.
5. Mắm tôm
Mắm tôm là một loại gia vị được làm chủ yếu từ muối và tôm tươi, qua quá trình lên men tạo nên hương vị rất đặc trưng. Mắm tôm thường được người Việt Nam, đặc biệt là người miền Bắc dùng kèm với bún đậu, bún thang, bún riêu… hoặc dùng làm nước chấm cho các món như thịt cầy, thịt heo, nội tạng động vật luộc… Mắm tôm cũng là loại gia vị không thể thiếu và là linh hồn trong nhiều món ăn của người miền Bắc. Tuy nhiên, do sở hữu mùi rất nặng và khó ngửi nên mắm tôm cũng nằm trong top những món ăn khiến nhiều người nước ngoài chỉ mới thoảng ngửi thấy đã phải quay mặt đi hướng khác.
6. Trứng lộn
Trứng vịt lộn, cút lộn… được đánh giá là món ăn khoái khẩu, giàu dinh dưỡng đối với người dân ở nhiều quốc gia trong khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Và tuy được rất nhiều người dân Việt yêu thích nhưng với người nước ngoài, việc ăn một con vịt chưa phát triển toàn vẹn hình hài và còn nằm trong giai đoạn phôi thai lại là sự “kinh hoàng”. Thậm chí, món ăn này còn trở thành một thử thách khó nhằn cho người chơi trên nhiều chương trình gameshow giải trí ở nước ngoài như Buzzfeed, Fear factor…
7. Chân gà
Với nhiều người Việt thì chân gà hấp hành, chân gà nướng sa tế, chân gà ngâm sả tắc… là những món “nhắm” rất được yêu thích. Thậm chí, chân gà còn trở thành món ăn đường phố điển hình. Tuy nhiên, với nhiều du khách phương Tây, họ cho rằng chân gà là bộ phận thường tiếp xúc với… phân và chỉ gồm có da cùng sụn mềm nên không mang lại giá trị dinh dưỡng gì. Nhưng hơn hết, điều làm họ cảm thấy “ớn lạnh” hơn là vì chân gà khiến họ liên tưởng đến… bàn tay người.
8. Đuông dừa
Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của bọ kiến dương với thân hình trắng sữa, mềm nhũn và có hình dáng rất giống con giòi. Món ăn phổ biến từ đuông dừa là ngâm chúng trong nước mắm ớt và ăn khi chúng còn ngọ nguậy. Theo nhiều người, ăn như vậy mới cảm nhận được vị béo bùi như lòng đỏ trứng gà tan dần trong khoang miệng. Và tuy là món ăn đắt đỏ, được nhiều người Việt khoái khẩu nhưng với du khách nước ngoài, chính hình dáng ngọ nguậy trong bát nước mắm rất giống con giòi luôn khiến họ “sởn gai óc” khi nhìn thấy.
9. Sầu tiêng
Dù được mệnh danh là “trái cây vua” nhưng sầu riêng cũng không thể được xem là loại trái cây “dễ nuốt” với tất cả mọi người, thậm chí ngay cả với một vài người Việt. Với nhiều du khách nước ngoài, mùi vị rất đặc trưng của loại trái cây này đã trở thành nỗi ám ảnh với họ, thậm chí nhiều du khách còn xem đây là một trong những trái cây có mùi hương “đáng sợ” nhất thế giới.
10. Tổ yến
Tuy được xem là cao lương mĩ vị cho các bậc vua chúa thời xưa và cả ngày nay, và là món ăn cực giàu dinh dưỡng và đắt đỏ nhưng với người nước ngoài, tổ yến suy cho cùng cũng chỉ là nước bọt của chim yến. Và việc ăn tổ yến, dù được chế biến theo cách nào cũng tạo cho họ cảm giác như đang nuốt nước dãi của chim không hơn không kém.
Tuy nhiên, “nói đi cũng phải nói lại”, vì các quốc gia khác trên thế giới cũng có nhiều món ăn khiến người Việt chúng ta kinh hãi khi nghĩ đến, và bạch tuộc sống, Hongeo – cá đuối lên men của người Hàn; Shirako – tinh hoàn cá sống của người Nhật hay Surströmming – món cá trích thối trứ danh của người Thụy Điển chính là những món điển hình.
